সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিজ কেক

বাড়িতে বসে সহজেই তৈরি করা যায় সুস্বাদু চিজ কেক।যারা ঘরে নিজে বানিয়ে খেতে চান তারা এই রেসিপি দেখে বানিয়ে ফেলুন। উপকরণ: ১। ডায়জেস্টিভ বিস্কিট বা মেরি বিস্কিট-----২৫০ গ্রাম২। গলানো বাটার -------------৮০ গ্রাম৩। ক্রিম চিজ----------- ১ কেজি৪। টক দই-------- ১ কাপ৫। গুড়া চিনি----- ২০০ গ্রাম৬। কর্ন স্টার্চ------ ১ টেবিল চামচ৭। লবণ------------ ১ চিমটি৮। লেমন জেস্ট ---------- ১ টেবিল চামচ৯। ভ্যানিলা এসেন্স----------- ১ টেবিল চামচ১০। ডিম-------- ৫ টি   প্রণালি:এই কেক তৈরি করতে একটি বিশেষ ধরনের কেক মোল্ডের প্রয়োজন হয়। একে স্প্রিং...

চিনির কারণে ৪০ টি ক্ষতিকর রোগ

স্বাস্থ্য বুলেটিন: চিনি আমাদের দৈনন্দিন খাবারের তালিকার খুবই পরিচিত একটি শব্দ।বেশির ভাগ মিষ্টি জাতীয় খাবারে এর পরিমান কোনো সময় কম কিংবা কোনো সময় বেশি অবশ্যই থাকে।চিনি তৈরি হয় সাধারণত শিল্প-কারখানায় রিফাইনিং পদ্ধতিতে আখের রস থেকে চিনি তৈরি করার সময় ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন, এনজাইম এবং অন্যান্য উপকারী পুষ্টি উপাদান দূর করা হয়। কেন চিনি আমাদের দেহের জন্য ক্ষতিকর? এর প্রধান কারণ হলো এটি সম্পূর্ণ রাসায়নিক একটি উপাদান (হেরোইনের মতো) এবং যখন রিফাইন করা হয় তখন সব ধরনের প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান দূর...

শীতার্তদের মাঝে বিতরণ হবে প্রায় সাড়ে সাত লাখ কম্বল

নিজস্ব প্রতিবেদক: সরকার এ বছর শীতার্তদের মাঝে কম্বল বিতরণের জন্য ৫৪ কোটি ৯৯ হাজার টাকা ব্যয়ে ৭ লাখ ৪০ হাজার ৬৪০টি কম্বল কেনার উদ্যোগ নিয়েছে। এবছর দেশে শীতের প্রকোপ ভয়াবহ রূপ নিতে পারে বলে এমন আশঙ্কা থেকে ত্রাণ ও দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা মন্ত্রণালয় শীতার্ত, অসহায় ও দুঃস্থ মানুষের মাঝে বিনামূল্যে বিতরণের জন্য এসব কম্বল কিনবে। আজ ৮ নভেম্বর সচিবালয়ে সরকারি ক্রয়সংক্রান্ত মন্ত্রিসভা কমিটির বৈঠকে এ সংক্রান্ত একটি প্রস্তাব উপত্থাপন করা হবে। সভায় অর্থমন্ত্রী আবুল মাল আবদুল মুহিত সভাপতিত্ব করবেন। মোট পাঁচটি...

চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি

উপকরণঃ-চিকেন বা মাটন কিমা- ৪০০ গ্রাম,মিহি করে কুচানো পেঁয়াজ- ২০০ গ্রাম,ধনে পাতা কুচি- ২০ গ্রাম,লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো- ৫ গ্রাম করে,সাদা তেল ময়ান দেবার মতো,আদার কুচি- ১ চামচ,ময়দা- ৫০০ গ্রাম,কাঁচা লঙ্কা কুচানো- ১ বড় চামচ,রসুন কুচানো- ১ চামচ,চিকেন স্টক বা মটন স্টক- ৪ কাপ (সেদ্ধ করার পর থেকে যাওয়া জল টা), মোমো সস তৈরীর জন্য-টমেটো- ২ টি,রসুন- ৬টি, লাল কাঁচামরিচ- ৪টা (গরম জলে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে),সয়া সস- ১/২ চামচ,ভিনিগার- ১ চামচ,চিনি- ১ চামচ,সাদা তেল- ১/২ চামচ,লবণ- পরিমাণমতো, স্যুপ...

মরিচ! কীভাবে এলো বাংলাদেশে ??

মরিচ হলো এক ধরণের ফল, যা রান্নায় ব্যবহার হয় মসলা হিসেবে। এটি দেয় ঝাল স্বাদ। ক্যাপসিকাম গণের সোলানেসি পরিবারের উদ্ভিদের ফল মরিচ। একে সাধারণভাবে মরিচ বলা হয়। আমেরিকা মহাদেশ মরিচের আদি নিবাস। বর্তমানে পুরো পৃথিবীতে রান্না ও ঔষধি হিসেবে মরিচ ব্যবহার হয়। মরিচকে লংকা বা লঙ্কা বলার সম্ভবত কারণ_ এটি শ্রীলঙ্কা থেকে আমদানি করা হয়। আনুমানিক সাত হাজার পাঁশ বছর আগে থেকেই মরিচ ব্যবহার করে আসছেন আমেরিকার আদিবাসীরা। ইকুয়েডরের দক্ষিণ-পশ্চিমাংশে পুরাতাত্ত্বিকেরা ছয় হাজার বছর আগে মরিচ চাষের প্রমাণ পায়। প্রাচীন...

মালয়েশিয়ায় সেকেন্ড হোম কেনায় বাংলাদেশের রাজনীতিবিদরা এগিয়ে

ডেস্ক বুলেটিন:দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশ মালয়েশিয়ায় সেকেন্ড হোমের আওতায় সম্পত্তি কেনায় চীন ও বৃটেনের পরই রয়েছে বাংলাদেশের অবস্থান। যা বিশ্বের বিভিন্ন দেশের নাগরিকদের মধ্যে তৃতীয় অবস্থানে বাংলাদেশিরা। দেশটির স্থানীয় সরকার বিষয়ক মন্ত্রী দাতুক রাজা কামারুল বাহরিন জানিয়েছেন, ২০০৭ থেকে ২০১৮ সালের মধ্যকার সময় থেকে নেয়া তথ্যের ভিত্তিতে এ তালিকা তৈরি করেছে মালয়েশিয়ার পর্যটন ও সংস্কৃতি মন্ত্রণালয়। এতে দেখা গেছে, ২০০৭ সালের পর থেকে এখন পর্যন্ত ৪ হাজার ৪৯৯টি ইউনিট সেকেন্ড হোম প্রকল্পের আওতায় বিক্রি হয়। এরমধ্যে চীনের নাগরিকরা কিনেছে সবথেকে বেশি...

খাবার থেকে ফরমালিন দূর করবেন কিভাবে?

টিপস্ বুলেটিন: বাজার থেকে মাছ, সবজি, ফলমূল যাই কিনুন না কেন একদম তাজা পাওয়া প্রায় অসম্ভব ব্যাপার। আজকাল সব কিছুতেই ফরমালিন মেশানো থাকে।সাধারণত যেকোন তাজা খাবারে ফরমালিন প্রিজারভেটিভ হিসাবে ব্যবহার করা হয় সেটি দীর্ঘদিন ভাল রাখতে। উন্নত দেশেও এটি ব্যবহার করা হয় ।তবে সেটা মানবদেহের জন্য সহনীয় মাত্রায় থাকে। কিন্তু আমাদের দেশে যার যেভাবে ইচ্ছা খাবারে ফরমালিন ব্যবহার করছেন। যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক। মাছ,শাকসবজি কিংবা ফলমূল থেকে ফরমালিন দূর করার বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে। যেমন- ১. সবজি কিংবা ফলে...

আপেলের গুণাগুণ

জীবনযাপন ডেস্ক: আপেল বেশ পরিচিত একটি ফল। বিদেশী ফল হলেও এটি আমাদের দেশে বেশ সহজলভ্য। সকাল কিংবা বিকেলের নাস্তার টেবিলে কিংবা টিফিনে অনেকেই আপেল রাখেন। আপেল বেশ সুস্বাদু ও হালকা সুগন্ধযুক্ত ফল। চলুন জেনে নেই এর আরো কিছু গুণ। অন্যান্য ফলের মতো আপেলের চিনি রক্তের চিনির মাত্র বাড়িয়ে দেয় না। ফলে ডায়াবেটিসের রোগীরা নিশ্চিন্তে পরিমাণমতো আপেল খেতে পারেন। আপেলে কোনো লবণ নেই, তাই আপেল থেকে অতিরিক্ত লবণ খাবার কোনো সম্ভাবনা নেই। আপেলে পর্যাপ্ত বোরন আছে, যা হাড়কে শক্ত রাখতে সাহায্য...

বাড়িতে বসে সহজে ব্রণ সারানোর সহজ কৌশল

টিপস বুলেটিন: ব্রণ সাধারণত বয়োসন্ধিকালের সমস্যা হলেও এটা যে কোন বয়সেই হতে পারে। বিশেষ করে গরমের সময়টাতে সমস্যাটা আরও বেড়ে যায়। তাই ব্রণ হলে সেটাকে অবহেলা না করে দ্রুত সারাতে চেষ্টা করা ভালো। কারণ ব্রণ হলে যে শুধু ত্বকের সৌন্দর্য নষ্ট করে তা নয়, দীর্ঘদিন ত্বকে ব্রণ থাকলে দাগের সৃষ্টি হয় এবং কখনও কখনও সেটা ত্বকের অন্য সমস্যাও সৃষ্টি করে। অথচ একটু সময় করে ত্বকের পরিচর্যা করলে এবং কিছু নিয়ম মেনে চললে ব্রণ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। রইল ব্রণ সারানোর...

চুলের যত্নে প্রতিদিন

টিপস বুলেটিন: সারা বছর জুড়ে চুলে লেগে থাকে কোন না কোন সমস্যা। বিশেষ করে শীতকালে এই সমস্যা আরো বেশি বৃদ্ধি পায়। সারা দিন ব্যস্ততার মাঝে চুলের যত্ন নেওয়ার সময় থাকে না বললেই চল। তবে একটু সচেতন থাকলে সহজেই এড়াতে পারেন চুলের সমস্যা। মেনে চলতে পারেন কিছু টিপসও। চুলের সমস্যা থেকে নিজেকে দূরে রাখতে নিয়মিত কাটতে হবে চুলের আগা। এতে চুলের শেইপ যেমন থাকবে সুন্দর তেমনি আগা ফেটে যাওয়া কিংবা ভেঙে যাওয়ার সমস্যাও যাবে কমে। সম্ভব হলে প্রতি তিন মাস অন্তর...

তরুণীদের হৃদরোগ ও মানসিক স্বাস্থ্য

বুলেটিন ডেস্ক :  খাবার, 'স্ট্রেস লেভেল' বা শারীরিক কারণে হৃদরোগ হতে পারে, এই কথা সবারই জানা। তবে অবাক হওয়ারমতো বিষয় হচ্ছে মানসিক স্বাস্থ্যের কারণেও হৃদপিণ্ডে চাপ পড়তে পারে। ইউরোপিয়ান হার্ট জার্নালে প্রকাশিত হওয়া গবেষণায় জানানো হয়, বডি ম্যাস ইনডেক্স (বিএমআই)’য়ের মাত্রা প্রতি বর্গমিটারে ২২-২৩ কেজির বেশি হলেই হৃদরোগ ও রক্তনালীজনীত শারীরিক সমস্যার আশঙ্কা বাড়তে থাকে, বলা হয় এই গবেষণায়। আরও বলা হয়, কোমরে চর্বি যত বাড়বে, রোগের ঝুঁকিও ততই বৃদ্ধি পাবে। অতিরিক্ত ওজন হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়- অসংখ্য গবেষণাতেই এমন দেখা...

স্ট্রোকের লক্ষণ এবং প্রতিকার

ওয়ার্ল্ড স্ট্রোক ক্যাম্পেইন সূত্রে জানা গেছে, প্রতি ৬ সেকেন্ডে বিশ্বে একজন মানুষ স্ট্রোকে আক্রান্ত হয়ে মারা যাচ্ছেন। স্ট্রোকের প্রাথমিক কিছু লক্ষণ আছে, সময় মতো সেগুলোর চিকিৎসা করা গেলে স্ট্রোক প্রতিরোধ করা সম্ভব। মস্তিষ্কে রক্ত সরবরাহ কম হলে মস্তিষ্কের সেলগুলো ক্ষয় হয়। তখন কথা বলতে সমস্যা হয়। স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে। ওয়ার্ল্ড স্ট্রোক ক্যাম্পেইন সূত্র বলছে, সারা বিশ্বে এইডস, যক্ষা এবং ম্যালেরিয়া মিলিয়ে যত মানুষ মারা যায় তার চেয়ে বেশি মানুষের মৃত্যু হয় স্ট্রোকের কারণে। এটি নীরব মহামারীর আকার ধারন...

বিদ্যালয়ে ‘মহানুভবতার দেয়াল’

স্কুলটির প্রধান শিক্ষক তানজিনা নাজনীন ‘মহানুভবতার দেয়াল’ নামের ব্যতিক্রমী এই কার্যক্রম চালু করেছেন। দেয়ালের এক পাশে লেখা, ‘তোমার যা প্রয়োজন নেই তা এখানে রেখে যাও’ অন্য পাশে লেখা, ‘তোমার দরকারি জিনিস পেলে নিয়ে যাও।’ আধা পাকা স্কুলভবন! ভেতরে ঢুকতেই ছোট্ট বারান্দা। দেয়ালে প্লাস্টিকের হ্যাঙ্গার সাঁটানো। তার ওপর লেখা, ‘মহানুভবতার দেয়াল’। তার এক পাশে লেখা, ‘তোমার যা প্রয়োজন নেই তা এখানে রেখে যাও।’ আর অন্য পাশে লেখা, ‘তোমার দরকারি জিনিস পেলে নিয়ে যাও।’ শিক্ষার্থীরা তাদের পুরোনো কাপড় এনে হ্যাঙ্গারগুলোতে ঝুলিয়ে দেয়।...

সিনিয়র-জুনিয়র বিভাজনে আপত্তি সাকিবের

বাঁ-হাতের কনিষ্ঠ আঙুলের ইনজুরির কারণে জিম্বাবুয়ের বিপক্ষে সিরিজে নেই সাকিব আল হাসান। দলের বাইরে থাকলেও সাকিবের হƒদয়জুড়ে বাংলাদেশ দলই। আজ মিরপুর শেরেবাংলা জাতীয় ক্রিকেট স্টেডিয়ামে তিন ম্যাচের সিরিজের প্রথম ওয়ানডে অনুষ্ঠিত হবে। এই সিরিজে বাংলাদেশ অনেক ভালো করবে বলে বিশ্বাস সাকিবের। একই সঙ্গে দলকে হুশিয়ারও করে দিলেন এই বাঁ-হাতি অলরাউন্ডার। কাল একটি অনুষ্ঠানে তিনি বলেন, ‘আমার যখন অভিষেক হয়েছিল, তখন আমরা জিম্বাবুয়ের কাছে হারতাম। এখন ওদের হারাই। তবে ওদেরকে খুব হালকাভাবে নেয়ার কিছু নেই। কারণ দলটির সামর্থ্য আছে আমাদের ভুলগুলো...

উন্নয়নের ধারা যেন অব্যাহত থাকে: প্রধানমন্ত্রী

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা দেশে উন্নয়নের বর্তমান ধারাবাহিকতা অব্যাহত রাখার স্বার্থে আগামী নির্বাচনে জয়লাভের বিষয়ে বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষকদের সহযোগিতা প্রত্যাশা করেছেন। বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষকদের উদ্দেশে তিনি বলেন, ‘আমি আপনাদের সহযোগিতা চাই, যাতে বর্তমান সরকারের উন্নয়নের চলমান গতি বজায় থাকে এবং আমাদের শুরু করা উন্নয়ন কর্মকাণ্ডগুলো শেষ করা যায়। কারণ, ২০০১ সালে ক্ষমতায় আসতে না পারার কারণে আমাদের উন্নয়ন কর্মকাণ্ডগুলো পরে বিএনপি-জামায়াত সরকার বন্ধ করে দিয়েছিল।’ শেখ হাসিনা শনিবার বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে বাংলাদেশ বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষক ফেডারেশন (এফবিইউটিএ) আয়োজিত বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষক সম্মেলনে প্রধান অতিথির...

দেশে এখন ৩ কোটি দরিদ্র: অর্থমন্ত্রী

অর্থমন্ত্রী আবুল মাল আবদুল মুহিত বলেছেন, দেশে এখন দরিদ্র মানুষের পরিমাণ তিন কোটি। যার মধ্যে এক কোটি হতদরিদ্র। বর্তমানে যে হারে কাজ করা হচ্ছে, তাতে আগামী ৭-৮ বছর চলমান থাকলে আমরা লক্ষ্যমাত্রায় পৌঁছাতে পারব। রাজধানীর বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে ‘বাংলাদেশ কিশোর-কিশোরী সম্মেলন-২০১৮’ অনুষ্ঠানে রোববার সকালে তিনি এ কথা বলেন। পিকেএসএফ অনুষ্ঠানটির আয়োজন করে। অর্থমন্ত্রী বলেন, আগামী ১০ বছরে দেশ থেকে দারিদ্র্য দূর করতে হলে বছরে ২ শতাংশ হারে দরিদ্র কমাতে হবে। কিন্তু আমরা এখনও সেটি পারিনি। তিনি বলেন, আমাদের বর্তমান...

   

DON'T MISS

উপদেষ্টা সম্পাদক: প্রফেসর ড. হারুন-অর-রশিদ, সম্পাদক ও প্রকাশক: মোহাম্মদ আশরাফ আলী, সাউথ বেঙ্গল গ্রুপ কর্তৃক আউয়াল সেন্টার (লেভেল ১২), ৩৪ কামাল আতাতুর্ক এভিনিউ, বনানী বা/এ, ঢাকা-১২১৩ থেকে প্রকাশিত এবং খান প্রিন্টিং এন্ড প্যাকেজিং, খান হাউজ, ৮৮/২, কদমতলা, পূর্ব বাসাবো, সবুজবাগ, ঢাকা থেকে মুদ্রিত। ফোন:- ০২-৪৮৮১১০৬১, ই-মেইল: [email protected], বার্তা : [email protected] ওয়েব সাইট: www.bd-bulletin.com

Made with Deelko