বিকেলের নাস্তায় সহজ ও ঝটপট কিছু তৈরি করতে চান? তাহলে আপনার জন্য এই ডিপ ফ্রায়েড প্রন তৈরির রেসিপি। এমনিতেই চিংড়ি দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবার সুস্বাদু হয়। আবার তৈরিতে সময়ও লাগে কম। কারণ চিংড়ি সেদ্ধ হতে খুব বেশি সময় নেয় না। তাই খুব সহজেই আপনি এটি তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক সুস্বাদু ডিপ ফ্রায়েড প্রন তৈরির রেসিপি-

উপকরণ :

মাঝারি মাপের চিংড়ি - ৩০০ গ্রাম (মাথা ও উপরের খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া)
ময়দা- ১/২ কাপ
ব্রেড ক্রাম্ব- ১/২ কাপ
ডিম- ১টি
গোলমরিচের গুঁড়া- অল্প পরিমাণ
লাল মরিচের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
আদা-রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
লবণ- পরিমাণমতো।

তৈরির পদ্ধতি : 

প্রথমে চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নেবেন। এরপর চিংড়ির পিঠে ছুরি দিয়ে অল্প চিড়ে নিতে হবে। এবার চিংড়িগুলো আঙুলের সাহায্যে অল্প থেতলে নিন। এরপর চিংড়ির সঙ্গে গোলমরিচের গুঁড়া, লাল মরিচের গুঁড়া, আদা-রসুন বাটা ও লবণ মিশিয়ে নিন।

অপর একটি পাত্রে একটি ডিম ফেটিয়ে নিন। চিংড়িগুলো একটি একটি করে প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে নিন। এরপর ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে নিন। সবগুলো এভাবে তৈরি করে নিন। এরপর একটি কড়াইয়ে তেল গরম করুন। গরম হলে তাতে ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিন। সোনালি রং হলে তুলে নিন। পছন্দের যেকোনো সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন। ভাজার সময় খেয়াল রাখুন যেন চুলার আঁচ মিডিয়াম লো থাকে।

বাবু/ফাতেমা