ঢাকা, শনিবার, ২৩ অক্টোবর ২০২১ ই-পেপার

বিকেলের নাস্তায় চিকেন চাপ

লাইফস্টাইল ডেস্ক :

২০২১-০৯-২২ ১৭:৫৭:৩৫ /

মাংসের তৈরি চাপ খেতে পছন্দ করে প্রায় সবাই। লুচি, পরোটা, রুটির সঙ্গে খেতে বেশ ভালো লাগে এই চাপ। বাড়িতে থাকা মুরগির মাংস দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন চিকেন চাপ। বিকেলের নাস্তায়, অতিথি আপ্যায়নে কিংবা বিশেষ উৎসবে রাখতে পারেন এই সুস্বাদু পদ। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

উপকরণ :

মুরগির বুকের মাংস- ৬ টুকরা

আদা বাটা- ২ চা চামচ

রসুন বাটা- আধা চা চামচ

মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ

ভিনেগার- আধা চা চামচ

লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ

গোল মরিচ গুঁড়া-  আধা চা চামচ

বাদাম বাটা- ১ টেবিল  চামচ

সরিষা বাটা- ১ টেবিল  চামচ

জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ

সয়াসস- ১ টেবিল চামচ

টমেটো সস- ২ টেবিল চামচ

কাবাব মসলা- ১ চা চামচ

সরিষা তেল-  ২ টেবিল  চামচ

বেসন- পরিমাণমতো

তেল- পরিমাণমতো

লবণ-  স্বাদমতো।

পদ্ধতি :

>>মুরগির বুকের মাংসের টুকরাগুলো লম্বা করে কেটে নিন। 

>>এরপর মাংসগুলোকে হেমার দিয়ে পিটিয়ে থেতো করে নিতে হবে। 

>>আরেকটি একটি পাত্রে মাংসগুলো নিয়ে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়া, ভিনেগার, লেবুর রস, গরম মসলা গুঁড়া, গোল মরিচ গুঁড়া, সয়াসস, টমেটো সস, কাবাব মসলা, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে মেরিনেট করে নিন। 

>>এরপর মেরিনেট করা মাংসগুলো বেসনে গড়িয়ে নিন। 

>>গড়ানো হয়ে গেলে গরম তেলে ভাজুন। বাদামী হলে তুলে নিন।

বাবু/ফাতেমা

এ জাতীয় আরো খবর

রেসিপি : ঝটপট নাস্তায় আলুর মজাদার তিন পদ

রেসিপি : ঝটপট নাস্তায় আলুর মজাদার তিন পদ

রেসিপি : অনথন তৈরির সহজ উপায়

রেসিপি : অনথন তৈরির সহজ উপায়

যেভাবে খুব সহজেই রুক্ষ চুল সিল্কি করতে পারেন

যেভাবে খুব সহজেই রুক্ষ চুল সিল্কি করতে পারেন

ফিট ও সুস্থ থাকতে যে উপায়ে মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখবেন

ফিট ও সুস্থ থাকতে যে উপায়ে মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখবেন

যে ৩ উপায়ে ডিম খেয়ে দ্রুত ওজন কমাতে পারেন

যে ৩ উপায়ে ডিম খেয়ে দ্রুত ওজন কমাতে পারেন

ঘরোয়া পদ্ধতিতে সহজেই ডার্ক সার্কেল দূর করার উপায়

ঘরোয়া পদ্ধতিতে সহজেই ডার্ক সার্কেল দূর করার উপায়